台味超有港

台味超有港

張啟樂,Rti 135 - 香港資深電影人 中年返校嘗台味

過去十年，來台灣生活的香港人越來越多。根據台灣內政部統計，從2013年至2022年，就有超過8萬名香港人，取得台灣居留甚至定居。因此，就算說在台灣生活的香港人超過10萬人，也一點都不奇怪。 台灣跟香港雖然相距只有700多公里，且兩地往來也非常頻繁，但是因為歷史和文化背景不同，造就兩地間的差異。例如：飲食，雖然食材可說是大同小異，但即便是同樣的食材，烹調及處理的方式，就有很大的差別。 從香港來到台灣生活，除了因為生活環境不同，得重新適應之外，可能連飲食習慣都要重新學習。那到底這一群從香港來到台灣生活的新住民，會如何適應台灣的新飲食？是放下原有的味覺，重新品嚐台灣味？或者是一如過往，堅持在台灣做出家鄉味？還是會把兩者混合，成為台灣獨有的新台菜？「台味超有港」將展示香港人如何在台灣尋找和保留他們的飲食文化，同時也融入當地的美食風情。 同樣是從香港到台灣生活的主持人啟樂，將分享自己對台灣的味道「港」覺之外，也會訪問住在台灣的香港新住民，透過在台灣的吃喝飲食，道出在台港人的酸甜苦辣。 ░聽友來信 ☀FaceBook▸央廣粵語 ☀聽眾信箱▸17rti@rti.org.tw ☀郵寄地址▸台灣104237 台北市中山區北安路55號中央廣播電臺粵語節目 ☀微信WeChat▸ rti0228856168（北安小姐姐） 🔊中短波收聽報告▸ https://reurl.cc/NXkVe
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